Receita Lasanha de estrogonofe

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Receita Lasanha de estrogonofe

Mensagem por Paulareceitas em Dom Jul 26, 2015 8:14 pm

Receita Lasanha de estrogonofe

INGREDIENTES

1 cebola pequena inteira
1 dente de alho
2 colheres de sopa de óleo
10 g manteiga
1 kg de carne bovina cortada em iscas finas (carne macia para bife, pode ser filé mignon, alcatra ou outra)
1 caldo de carne sabor picanha
3 tomates maduros
1/2 sachê (170 g) molho de tomate pronto com manjericão
300 ml de água quente
Cheiro verde e sal a gosto
1 caixinha creme de leite
1 pacote massa fresca para lasanha
600 g queijo mussarela ralada


MODO DE PREPARO
Em uma panela grande coloque o óleo, a manteiga e a cebola dourando um pouco
Em seguida coloque o alho e a carne, fritando até secar o caldo que se formará
Em um recipiente esmague o caldo de carne com um pouco de água quente para desmanchar e despeje na panela
Acrescente o tomate e frite até murchar
Coloque o molho pronto, corrija o sal e acrescente a água, deixe ferver bem, mas não deixe reduzir muito, pois precisa de bastante molho
Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde e o creme de leite, misturando bem para incorporar
Montagem:
Faça camadas intercalando o estrogonofe, a massa e o queijo, nessa ordem, finalizando com o queijo
Asse no forno preaquecido por 30 minutos, fogo médio, cuidando para não queimar o queijo

Paulareceitas

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