Receita Salmorejo

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Receita Salmorejo

Mensagem por Paulareceitas em Dom Jul 26, 2015 2:55 pm

Receita Salmorejo
Sopa fria espanhola

INGREDIENTES

1 kg de tomates maduros
200 g de pão (utilizamos pão duro que sobre do dia anterior),
250 ml de azeite de oliva
um pouco de sal e vinagre
1 dente de alho (opcional)

MODO DE PREPARO
Coloca o pão cortado em pequenas partes, na quantidade anteriormente definida no liquidificador
A seguir colocar todos los ingredientes líquidos para que o pão fique bem molhado
Colocamos os tomates sem pele, o dente de alho e sal
Uma vez que temos todos os ingredientes temos que ajustar para obter o salmorejo mais o menos líquido, ( se precisar coloque mais pão ou mais azeite)
Triture bem e sirva

Paulareceitas

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